giovedì 19 aprile 2012

Bistecche di cavallo ai ferri con marinatura



Ho acquistato delle bistecche di cavallo, molto tenere, ma non sapevo come cucinarle. Quindi le ho tirare fuori dal frigo un paio di ore prima di cuocerle e le ho messe a marinare con olio evo, rosmarino, pepe, una spruzzata di Vinchef.


Dopo averle fatte marinare, le ho fatte cuocere su una padella in pietra e sono venute tenere e gustose, le consiglio soprattutto per chi è carente di ferro!

Salate solo a cottura ultimata!

2 commenti:

  1. sono buonissime le bisteche di cavallo! anche noi usiamo questa carne da fare arrosto o a brasciole! davvero ottima con questa marinatura!
    abbracci

    RispondiElimina
  2. appetitosoegoloso5:18 PM

    Buonissime!!!! Complimenti alla chef!!

    RispondiElimina

suggerimenti...