lunedì 12 dicembre 2011

Paccheri conchiglie e olive

un piatto unico veramente gustoso!

Ingredienti per 2 persone:
-180 gr di paccheri;
-300 ml di salsa di pomodoro;
-1 barattolo di olive nere denocciolate;
-cozze - vongole - canestrelli per un totale di 800 gr;
-aglio;
-olio evo;
-sale , peperoncino q.b.;






Lavate bene i molluschi e saltateli in padella con olio, peperoncino e aglio per farli aprire. In un tegame a parte cucinate la salsa con le olive, peperoncino e un pizzico di sale. Fate bollire per 20 minuti. Aggiungete i molluschi con una schiumarola, in modo che siano ben scolati. Cuocete la pasta (circa 13 minuti per i paccheri) scolatela, e conditela con il sugo nel tegame, un filo d'olio evo crudo e una spruzzata di prezzemolo! Buon appetito.




1 commento:

  1. silvia .....buonissimi questi!!
    mi sono subito copiata la ricetta ....

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