Ingredienti per 2 persone:
4 filetti di merluzzo;
pomodorini;
olive taggiasche;
olio di oliva Dante;
pangrattato;
semi di sesamo;
sale e pepe;
erbe aromatiche (rosmarino, timo)
La preparazione è molto semplice, disponete su una pirofila da forno un filo d'olio e i filetti di merluzzo. Ricopriteli con olive taggiasche e pomodorini tagliati a metà, on filo d'olio, sale, pepe e un po' di erbe aromatiche.
Infornate a 200° per 15 minuti, togliete la pirofila dal forno, spolverate i filetti con pangrattato e semi di sesamo e infornate a 180° per altri 10 minuti.
Così facendo otterrete una doratura croccante e saporita.
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