Spaghetti con alici e pomodorini saltati .. in pochi minuti

Ingredienti per 2 persone:

180 gr. di spaghetti integrali;

8/10 pomodorini pachino;

4 foglie di basilico;

4/5 Alici in salsa piccante Rizzoli;

una mozzarella fiordilatte;

Mettete a cuocete la pasta in abbondante acqua salata.

Intanto in una padella mettete le alici con un po' del loro olio, i pomodorini tagliati in quattro spicchi e un po' di acqua di cottura della pasta. Fate andare a fuoco vivo mentre la pasta cuoce.
Aggiungete le foglie di basilico spezzettate.

Scolate la pasta al dente e saltatela nella padella. Impiattate distribuendo sopra la mozzarella ben strizzata, tagliata a dadini piccoli che si fonderà nel piatto. Spolverate con una macinata di pepe. Gustosa e veloce.